Snabb

Verkar ha varit väldigt många som var väldigt snabba på att få tag i biobiljetterna ...

Midsommar

Boeuf Bourguignon

700 g    nötkött, högrev, eller ytterlår, eller fransyska

1   msk  smör & rapsolja

34  st   morot/morötter

1   tsk  salt

1   krm  svartpeppar

2   msk  vetemjöl

3   dl   rött vin, ca

6   dl   köttbuljong, ca, (av tärning eller konc fond)

1   msk  tomatpuré

1   tsk  timjan, torkad, eller några kvistar färsk

2   st   lagerblad

4   st   vitlöksklyfta(or), ca

20  st   steklök, ca

20  st   champinjoner, (helst små)

1   pkt  bacon

Tillagning

1. Skär köttet i 2–3 cm stora tärningar
2. Skaka köttet i en påse med mjölet
3. Skär morot i liknande storlek
4. Stek kött, bacon, morot, champinjoner, vitlök och lök tills dom fått ordentligt med färg
5. Salta och peppra
6. Häll vin och buljong så det täcker
7. Tillsätt tomatpuré, timjan och lagerblad
8. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, ca 1 1/2 timme
9. Serverad med ugnsstekt potatis

Smaka på Stockholm

I dagarna sex är det just nu Smaka På Stockholm i Kungsträdgården. Det är fantastiskt synd att det ska vara sån uselt väder på en annars väldigt bra tillställning.

Perfekt väder för att strosa omkring utomhus och prova på lite mat.

Strax över fryspunkten och regn. Svensk sommar i sitt ässe.

Och vad passar inte bättre i detta väder än en väl kyld stor stark till frukost?

Till det en anrättning från Bröderna Olssons stånd:

African Outback Zulu Spear Grill, 

Vitlöksmarinerat grillspett med zebra, krokodil & buffel

Vildsvinsgryta serveras med rårörda lingon och västerbottenpuré

från Nyagatan

Chori-pan, grillad handgjord chorizo i bröd med chimichurri

från Nyagatan

Utöver detta så testadets även:

• Dumpling-tallrik, 6 st av 2 sorter inkl. dippsås från Potstickers
• Calamares med aioli från Melanders fisk