Yakiniku

Yakiniku
4 msk Japansk soja
1 msk Sesamolja
1 msk Strösocker
2 st  Vitlöksklyftor
2 msk Äppelcider
1 tsk Sambal oelek
700 g Entrecote
      Sesamfrö
      Salt
      Svartpeppar
Tillagning:

1. Skiva entrecoten fint
2. Blanda soja, sesamolja, strösocker, vitlök, äppelcider och sambal oelek
3. Marinera entrecoten minst 30 minuter i blandningen
4. Stek på hög värme i 2-3 minuter
5. Smaka av med salt och svartpeppar
6. Toppa med rostade sesamfrön
7. Servera med sallad på böngroddar och gurka med dressing av sesamolja och salt. Jasminris fungerar fint till också.

Intuitiv setup

Då jag jobbar både mot USA och Nya Zeeland för tillfället så tänkte jag installera en gadget på mitt iGoogle som visade den lokala tiden för dessa ställen. Inställningarna var minst sagt röriga:

The Mechanic

The Mechanic

Bra action.

Tranan

Tranan

Tråkiga rätter (väldigt standard). Väldigt goda smaker. Ojämn tillagning. Lite väl höga priser.

Oxfilé

Oxfilé, sallad, krämig potatissallad och bearnaisesås.

Tyson och Åke

Boulard Cidre de Normandie 

Écusson

Écusson

Ost

Ost

Tobaksinlindad

Lagerbladsinlindad

Pestoost

Mook

St Agur

Småplock

Fuskcheesecake med blåbärssmak

Fuskcheesecake med blåbärssmak

225 g   Frysta blåbär
200 g   Mjukost
8   st  Digestivekex
0.5 l   Vaniljglass
4   msk Socker
Tillagning:

1. Blanda mjukost, socker och blåbär
2. Smula digestivekexet i botten
3. Lägg på blåbärsblandningen
4. Toppa med vaniljglass

Helstekt kyckling

Helstekt kyckling med tomatsallad

Kyckling
1 kg Kyckling
     Flytande smör
     Kryddor (Finns färdigblandad kycklingkrydda, annars kan man
              blanda vad man nu känner för)
Tillagning:

1. Blanda flytande smör och kryddor
2. Pensla kycklingen med blandningen
3. Tillaga i 1h på 200 grader i ugn

Sallad
8 st  Tomater
1 st  Sallad (kruka)
1 st  Rödlök
      Olivolja med vitlökssmak
2 st  Buffelmozarella
100 g Pestoost
Tillagning:

1. Kärna ur tomaterna
2. Hacka tomaterna fint
3. Hacka rödlöken fint
4. Hacka salladen
5. Tärna pestoosten
6. Tärna mozarellaosten
7. Blanda ihop och smaka av med olivolja, salt och svartpeppar

Tacos

Tacos

Tomatsalsa

6 st Tomater

1 st Rödlök

1 st Färsk koriander

1 st Lime

     Vinäger

     Socker

     Salt

     Svartpeppar

Tillagning:

1. Kärna ur och tärna tomaterna
2. Hacka löken
3. Hacka koriandern
4. Blanda ihop i skål
5. Tillsätt saften från limen, vinäger, socker, salt och peppar
6. Låt stå minst en timme innan servering

Ytterfilé

Ytterfilé

Ytterfilé av nötkött, sparris, potatis- och parmesankaka samt sås med creme fraiche.

Mat - Pizza

Pizza

Fyllning:
1 pkt Skinka
1 pkt Bacon
1 st  Paprika
1 st  Äpple
1 st  Gul lök
1 pkt Färsk timjan


Fuskade lite och körde Sara Lee pizzakit. Den var faktiskt helt okej.

Eurovision - Final

1. Azerbajdzjan
2. Italien
3. Sverige
4. Ukraina
5. Danmark
6. Bosnien-Hercegovina
7. Grekland
8. Irland
9. Georgien
10. Tyskland
11. Storbritannien
12. Moldavien
13. Slovenien
14. Serbien
15. Frankrike
16. Ryssland
17. Rumänien
18. Österrike
19. Litauen
20. Island
21. Finland
22. Ungern
23. Spanien
24. Estland
25. Schweiz

Hockey - Finland vs Ryssland

Just sett Finland spöa Ryssland med 3-0. Finland gjorde ett väldigt fint mål som kan ses här:

Fyllda Köttfärsbiffar

Fyllda Köttfärsbiffar

1   kg Köttfärs
1   dl Mjölk
0.5 dl Ströbröd
2   st Ägg
       Salt
       Svartpeppar
       Lökpulver
       Cayennepeppar
10  st Soltorkade tomater i olja
3   dl Riven Parmesanost
10  st Skivor Prosciutto
Tillagning:

1. Blanda mjöl, ströbröd, salt, svartpeppar, lökpulver och cayennepeppar i en bunke.
2. Låt stå medans fyllningen görs.
3. Finhacka de soltorkade tomaterna.
4. Riv parmesanosten.
5. Hacka Prosciutton.
6. Blanda ihop soltorkade tomater, parmesanost och Prosciutto med lite av oljan från de soltorkade tomaterna.
7. Rör ner äggen i ströbrödsblandningen.
8. Knåda ner köttfärsen i ströbrödsblandningen.
9. Dela upp köttfärsen i 10 delar och platta ut till plättar.
10. Lägg en del av fylningen på varje plätt.
11. Vik in kanterna och arbeta ihop köttet till en stor köttbulle.
12. Smörj en ugnsform med olivolja. Gärna smaksatt med basilika.
13. Lägg köttbullarna i en panna med sömmen nedåt.
14. Tillaga i ugn på 225 grader i 25 minuter.
15. Servera med en grönsallad och chilibearnaise.

Teater Pizzerian

Teater Pizzerian (Norrköping)

I sedvanlig anda blev det pizzaätande som bakiskurering. Åt en gyrosrulle som var helt okej. Pizzorna var riktigt bra fetpizzor.

Norrköping

Valborg spenderades detta året i Norrköping. En trevlig liten tillställning med grillad älg och vildsvin på menyn.

Bilder kommer sen när jag lyckats ladda upp dom.

Vildsvin

Älg och vildsvin marinerades i vitt vin, olja, vitlök och diverse andra färdiga marinader.