Resa - Helsingfors

Restaurang - Happy Lobster

Happy Lobster

Hälleflundra

Röd snapper

Röding

Rödtunga

Skaldjurstallrik

Rabarbersoppa med jordgubbssorbet

Pekanötspaj

Amerikanska ostar

Restaurang - Bon Vivant

Bon Vivant

Vin - Hubert Beck

Hubert Beck 

Information om drycken:
Typ         - Vitt vin
Druva       - Gewurztraminer 

Ursprung    - Frankrike, Alsace
Årgång      - 2009

Kommentar:

Vin - Les Creste

Les Creste  

Information om drycken:
Typ         - Rött vin
Druva       - Grenache Blend
Ursprung    - Spanien, Priorat
Årgång      - 2007
Producent   - Mas Doix

Kommentar:
Lättdrucket. Hade kanske tjänat lite på att stå framme ett tag längre för att rundas av. Passade bra ihop med den lite rökiga baconsmaken av kycklingen.

Cider - Louis de Lauriston

Louis de Lauriston - Cidre Brut de Normandie

Frisk och lättdrucken. Eller som en av mina medgäster sa "som att ha hällt äppelcider i en öl".

Restaurang - Skeppsholmen

Skeppsholmen

Aquavitgravad lax med ört- och citronkryddad Kalixlöjrom, Smetana och surdegscrisp

Smakade som en väldigt fin variant av sill och nubbe. Rekommenderas inte för någon som inte tycker om det sistnämda.

?

Kalvytterfilé i tunna skivor med tryffeldressad salad och krasse

Smakade ej.

Prästost ”Royal” med murklor, dill och gräslök i crème fraiche

Mycket god förätt. Enda som saknades var kanske något som var krispigt. Tyckte inte de små bitarna av morot riktigt klarade av den delen.

Timjanbakad röding med dillkryddad gäddkorv och brynt smörhollandaise

Lite svårt att betygsätta den här rätten. Smöret var fantastiskt gott. Tycker båda fiskelementen i rätten hade tjänat på att vara mindre i storlek och större i smak. Intressant med gäddkorv dock.

Skånsk gårdskyckling med nässlor, murklor och vitvinssås

Fantastiska smaker. Min kyckling var dock lite torr (vilket de andras inte verkade vara) och jag hade gärna sett lite mer nässlor. Saknades lite krispighet.