Tomataioli

Tomataioli
2 st  Vitlöksklyftor
2 st  Äggulor
1 msk Pressad citronjuice
1 dl  Olivolja
8 st  Soltorkade tomater i olja
Tillagning:

1. Skala och skiva vitlöksklyftorna. 
2. Lägg vitlök och äggulor i matberedarskålen. 
3. Tillsätt pressad citronjuice och mixa samman.
4. Tillsätt olivoljan i en fin stråle. Ta väldigt lite olja i början tills den tjocknar.
5. Hacka de soltorkade tomaterna i mindre bitar och mixa ner i aiolin.