Villa Källhagen

Villa Källhagen

En positiv överraskning. Förrätterna var väldigt goda och huvudrätten kunde ha varit minst lika god om dom bara lugnat sig med alla smaker. Det tar emot att säga, men den hade nog varit bättre utan bearnaisen. :)

 Gravad laxloin med Avruga kaviar, citronkryddad fänkål, 

dillcrème, marinerad gurka och vaktelägg

Hjärtbladssallad med Nobisdressing, pocherat gotlandsägg, 

knaperstekt rökt sidfläsk och hyvlad parmesan 

Vinbrässerad högrevskärna med tryffel Bearnaise, 

confiterad potatis, sallad på ruccola och Comtéost