Monday, November 21, 2011

Råkultur

Råkultur
Visuellt var det en femma, maten en fyra och servicen en trea.


Citrongrillat kycklingskinn, äppelketchup 

Sotat laxskinn, äggpannkaka 

Stekta piggvarsslag, inlagd jalapeño 

Momofuku pork knuckle, plommonmiso

Chilikrabba

Syltade kantareller. tryffelteriyaki

Grillat kycklinghjärta i teriyaki

Iberico striploin tartar med soya, tryffel och rostad vitlök

Udon nudlar med grillade kycklinglår i soya och miri

Äppel is med matcha te-anglaise

No comments:

Post a Comment