Levergryta

Levergryta
500 g   Potatis
500 g   Lever
500 g   Gullökar
500 g   Hela tomater (2 st burkar)
5   dl  Grädde
5   msk Vetemjöl
2   tsk Salt
3   krm Vitpeppar
2   tsk Timjan
        Salt
        Vitpeppar
Tillagning:

1. Putsa levern och skär i fingrar
2. Skär löken i klyftor
3. Skiva potatisen i centimetertjocka skivor
4. Lägg i en påse med vetemjöl, salt, vitpeppar och smulad timjan. 
5. Bryn levern rätt hastigt i omgångar. 
6. Bryn med löken i sista omgången. 
7. Lägg potatisen i smörjd gryta. 
8. Salta.
9. Lägg lever o lök ovanpå. 
10. Strö över lite av mjölet som är kvar i påsen. 
11. Lägg på tomaterna. 
12. Häll på tomatjuicen och vatten som du sköljt ur stekpannan med. Inte för mycket vatten. 
13. Häll på grädden. 
14. Koka på låg värme i 45-60 min. (Kolla när potatisen är mjuk)

Nya balkongmöbler

 Nya möblerna

 Nya LED-slingan

Eum ... ja ... för några hundralappar extra fick man färg också ...

 ... och vem kan motstå en härlig röd färg? Mycket användbart. :)

Gamla möblerna

Pannbiff med löksås

Pannbiff
2 dl  Mjölk
1 dl  Ströbröd
2 msk Lökpulver
1 st  Ägg
1 kg  Färs (Gärna 50/50 nöt/fläsk)
2 tsk Salt
      Vitpeppar
Tillagning:

1. Rör ihop mjölk med ägg och ströbröd
2. Krydda med lökpulver, salt och vitpeppar
3. Låt stå i 10-15 minuter
4. Blanda noga med färsen
5. Gör 12 pannbiffar
6. Stek i rikligt med smör på medelvärme, ca 4-5 minuter per sida

Löksås
6  st  Gullök
6  msk Smör (Eller behåll stekfettet från pannbiffen ovan)
3  tsk Socker   
3  msk Vetemjöl 
6  dl  Grädde
3  dl  Vatten
1  st  Köttbuljong
       Salt
       Vitpeppar
       Kinesisk soja
Tillagning:

1. Skiva löken
2. Bryn löken i smör
3. Strö över socker på slutet och låt karameliseras lätt
4. Strö över vetemjölet
5. Tillsätt grädde, vatten, köttbuljong och eventuell sky från pannbiff 
6. Koka upp och smaka av med salt och vitpeppar

Servera med kokt potatis (gärna med skalet på) och lingonsylt

Happy Programmers' Day

Happy Programmers' Day

Syndicate

Woohoo! Blev ju helt nostalgisk när jag läste detta.

Hawaiigryta

Hawaiigryta
1    kg  Kycklingfiléer
4    st  Chilifrukter av olika sorter
2    st  Gul lök
200  g   Rökt skinka
2    st  Vitlöksklyfta
8-10 st  Ananasringar i burk (spar saften)
6    st  Paprika i olika färger
1    kg  Krossade tomater
1    st  Kycklingfond
2    tsk Oregano
4    krm Svartpeppar
1    tsk Cayennepeppar
1    tsk Chilipulver
2    tsk Salt
4    dl  Matlagningsyoghurt, 8 %
Tillagning

1. Hacka skinka, chilifrukt, lök och vitlök
2. Skär paprika och ananas i centimeterstora bitar
3. Skär kycklingfiléerna i centimeterstora bitar
4. Bryn kycklingen på hög värme tills kycklingen fått färg
5. Tillsätt skinka, chilifrukter, lök och vitlök och bryn tills skinkan fått färg
6. Tillsätt tomater, ananasbitar, ananasjuice, paprika, fond och kryddor
7. Låt puttra under lock i 10 minuter
8. Tillsätt matlagninsyoghurt och värm upp grytan utan att koka
9. Servera med pasta, ris eller potatis.

Dumplings

Var hos broder igår och hans flickvän bjöd på dumplings. Var faktiskt väldigt gott, speciellt med tanke på att det var första försöket. Vi hade också korianderfrästa räkor med bröd och aioli, men det är att fuska lite då det alltid är gott. :)

Neg ... chokladbollar

Måste nog fila lite på receptet för att det ska bli riktigt gott.

Receptet nedan har mer kakao, socker och vaniljsocker

än vad jag hade när jag gjorde. Tycker inte det blev 

smak nog när jag gjorde min omgång.

Chokladbollar
8   msk  Kakaopulver
6   dl   Havregryn
8   msk  Socker
3   msk  Vaniljsocker
2.5 dl   Kesella (10%)
4   msk  Espresso (En omgång Nespresso)
2   dl   Kokosflingor
Tillagning

1. Blanda kakao, havregryn, socker, vaniljsocker, kesella och kaffe. 
2. Forma 24 bollar. 
3. Rulla dem i kokos. 
4. Ställ bollarna kallt tills det är dags att äta.

Tristess

Ligger kvar i sängen och försöker hitta något datorrelaterat att fylla upp fritiden med.

Har just tröttnat på Civilization 5 (för övrigt kanske den bästa spelserien som gjorts).

Just beställt och håller på att ladda ner Heroes of Might and Magic 6. I och för sig bara beta än så länge. En månad kvar till själva spelet släpps. Medan spelet laddas ner på Steam så har jag kollat in höstens nya utbud av tv-serier.

Känner jag mig själv rätt så kommer jag följa Alcatraz, The Finder, Grimm, Person of Interest, Prime Suspect, Scandal, Terra Nova, The 2-2 och Unforgettable. Fast ska jag vara ärlig så såg jag inte en enda serie som jag verkligen ser fram emot. Riktigt låg intressefaktor på serier som kommer ut nu. Enda som varit riktigt, riktigt bra är Game of Thrones. Känns som att HBO är den enda kanalen som försöker göra något bra och inte bara spy ur sig plattityder.

Bärbar dator

Tänkte tipsa om en site som säljer "egenbyggda" laptops. Mycket trevligt för den som vill slippa brandade datorer och allt skräp som följer med dessa.
http://www.pc-konsulten.se/

En bra dag på jobbet

http://edition.cnn.com/2011/US/09/09/california.power.outages/

The Arizona Power Service described the cause of the blackout as an "employee generated event," saying in a statement that an employee was replacing equipment at a substation near Yuma.


At the height of the power outage in hard hit San Diego County, about 1.4 million customers, or 3.5 million people, were without power, SDG&E spokeswoman Jennifer Ramp told CNN.


The outage that began Thursday afternoon snarled traffic, shuttered thousands of businesses, trapped people in elevators, stopped trains in their tracks and forced the shut down of two nuclear power reactors, officials said.


Inte alla som kan skriva i CV:t att dom påverkat miljontals människor och genom envetet miljöarbete stängt ner två kärnkraftsreaktorer.

Chiligryta

Bra potential. Måste nog lagas en eller två gånger så man 

får sätta sin egen touch på den för att den ska bli riktigt bra.

Chiligryta
1  kg  Högrev
1  l   Mörk öl
2  st  Jalapeno
4  tsk Chipotlepasta
50 g   Mörk choklad
2  tsk Spiskummin
2  msk Paprikapulver
2  msk Chilipulver
1  msk Oregano
4  st  Vitlöksklyftor
(3  tsk Socker)
      Oxfond
      Gräddfil
      Nachos-chips
Tillagning

1. Skär bort allt synligt fett från högreven.
2. Hacka jalapeno grovt.
3. Krossa vitlöksklyftorna.
4. Koka upp öl i en bra djup kastrull. (Järngryta)
5. Lägg i vitlöken.
6. Lägg i högrev i kastrullen.
7. På med ett lock och koka på svag värme i ca 6-7h, tills det bara är lite vätska kvar i botten.
8. Ta upp vitlöken.
9. Lägg i jalapeno och choklad.
10. Tillsätt chipotlepasta och oxfond.
11. Krydda med salt, paprikapulver, chilipulver, oregano och spiskummin.
12. Rör om, det gör inget om köttet “går sönder”.
13. Smaka av och tillsätt eventuellt socker.
14. Låt koka 15 minuter
15. Servera chilin med nachos och lite gräddfil på

Pasta med chili och basilika

Mat behöver inte alltid vara krångligt

Pasta med chili och basilika
2  dl Olivolja
2  st Röd chili (medelstarka)
2  st Vitlök
1  st Citron
30 st Basilikablad (färska)
2  dl Parmesanost
      Spagetti
      Salt
      Svartpeppar
Tillagning

1. Börja koka spagettin (portionera för 4 personer och tillaga enligt anvisningarna)
2. Hacka chili, vitlök och basilika
3. Riv parmesanosten och skalet på citronen
4. Blanda det hackade med olivoljan, saften från citronen samt citronskalet och osten
5. Smaka av med salt och svartpeppar
6. Häll av spagettin när den är klar
7. Blanda spagetti och röran, ringla lite olivolja över och servera genast

Ron de Jeremy

Har inte provat denna rom själv, men har svårt att se att den kan vara annat än bra ...

http://www.masterofmalt.com/rum/ron-de-jeremy-rum/

Kräftor

Hade kräftskiva för några veckor sedan. Testade att göra egen lag och "göra om" frysta räkor. Receptet behöver nog filas lite på, men tyckte mig ana att dom blev lite bättre. :)

Kräftor
1  l      vatten
40 g      havssalt
3  bitar  socker
1  knippe dill
Tillagning:

1. Koka spad på vatten, havssalt och socker som kräftorna får tina upp i. 
2. Tillsätt dill och låt spadet kallna. 
3. Lägg de frysta kräftorna i det kalla spadet direkt ur frysen. 
4. Ställ skålen kallt och låt kräftorna tina upp och dra i sig spadet i minst två timmar och högst ett dygn. 
5. Ta kräftorna ur spadet och låt dem rinna av före serveringen. 
6. Lägg upp de avrunna kräftorna på ett serveringsfat och servera dem garnerade med dill och citronklyftor.

Mr Obvious

Idag kunde man läsa i Aftonbladet att det kommer bli kallt och snöa i vinter. I år igen. Nämen ...
http://www.aftonbladet.se/nyheter/article13584381.ab

Samtidigt slår DN på stora trumman om den tragiska flygkraschen i Ryssland. Det var antingen pilotens fel eller ett tekniskt fel som gjorde att planet störtade. Intressant att man kan skriva en artikel om att det var ett fel som orsakade olyckan. Jag som trodde att det var meningen att plan skulle krascha ...
http://www.dn.se/nyheter/varlden/svarta-ladan-bargas-snart

Stämning

Mobilbranschen är bra rolig. Alla verkar stämma varandra.

Kan inte annat än att undra hur mycket pengar som lagts ner på advokater i alla dessa stämningar ...

Kanske vore dags att fundera på att göra som modeindustrin, där får man sno saker hur man vill. Det enda som är skyddat är logotyper/namn. Intressant klipp på youtube om det. Och hör och häpna: Om man inte lägger ner massa pengar och tid på att stämma varandra så går utvecklingen snabbare.

3D Porr

Jag hittar inte ens ord. Antingen är det ett skämt eller så dödade den just mitt förtroende för mänskligheten. :)

Sjuk

Har råkat ut för halsfluss för andra gången på en månad nu. Lite intressant att notera är att jag innan de här två omgångarna inte varit hos doktorn för sjukdom på 10 år. Men dom säger väl att olyckor aldrig kommer ensamma?

Den här gången var det mycket värre. Halsen har varit helt igentäppt och jag har legat halvt utslagen sen tisdagskvällen. Onsdagskvällen så var jag tvungen att gå och byta täcke mitt i natten för jag hade svettats rätt igenom det.

Börjar bli lite trött på att äta filmjölk och banan till frukost och middag. Äta måste jag dock eftersom medicinen (Cefadroxil Sandoz) jag fick den här gången ska tas med mat. Om man ska hitta något positivt kanske jag kan komma ner under 90kg.

Ligger just nu och lyssnar på grannen som borrar ... och borrar .... och borrar ... det är inget slut på misären!

Försöker hitta på något att göra. Känns som att jag gått igenom de vanliga: Böcker, Serier, Filmer, Spel. Har till och med försökt jobba lite bara för att få tiden att gå. Dock gick det här med att tänka ännu segare än vanligt så jag gav upp det försöket.

Så läste jag den här artikeln på DN igår. Man riktigt känner hur frustrerande och jobbigt det måste vara att drabbas av något liknande.

Slutsatsen blir nog att som vanligt så, med lite perspektiv, är ens eget liv inte så farligt ändå.