Fläskpannkaka

Fläskpannkaka (4 portioner)

300 g   rimmat fläsk

1.0 dl  grahamsmjöl

1.5 dl  vetemjöl

0.5 tsk salt

6.0 dl  mjölk

3.0 st  ägg

3.0 msk smör

Tillagning:

1. Värm ugnen till 225 grader.
2. Blanda mjöl och salt i en bunke. 
3. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. 
4. Vispa i resten av mjölken och äggen. 
5. Om du har tid - låt gärna smeten svälla i cirka 30 minuter.
6. Skär fläsket i små tärningar. 
7. Smöra en rymlig ugnsfast form och bryn fläsket i den i ugnen. 
8. Häll i smeten. 
9. Grädda pannkakan i ugnen i ca 20-25 minuter.